I  Terreni e L' Azienda Agricola

 Villa Le Sorti è situata sulle colline fiorentine ed è circondata da 57 ettari di campagna toscana di cui circa 20 ettari di bosco misto con lago privato. Parte dei terreni è destinata alla coltivazione di seminativo biologico, nel rispetto della filosofia dell’azienda di tutelare il territorio e i suoi ecosistemi. Allo stesso modo alcuni ettari di terreno sono dedicati alla coltivazione biologica di frutta. 


Il Nostro Olio Extra Vergine d'Oliva 


Le circa 2000 piante di olivo situate nella proprietà producono un eccellente Olio d'Oliva Extravergine Toscano, interamente prodotto ed imbottigliato presso l'Azienda Agricola. Seguendo la filosofia eco-sostenibile della coltivazione aziendale, che non prevede l'uso di pesticidi, viene rispettato il ciclo produttivo naturale delle piante iniziando la raccolta all'incirca verso la metà del mese di Ottobre. Le olive sono frante il giorno stesso della raccolta, tramite spremitura a freddo e senza filtraggio per mantenerne intatte le proprietà nutritive.